RECOMENDADO
Cocina argentina, tradicional y creativa
Ciudad1
Interesante síntesis de gastronomía del terruño. Dividida por regiones que agrupan costumbres, etnias y alimentos.
por Pía Fendrik
V&R
69 págs.il.:19x19cm
La autora toma de ellas algunos platos bien elegidos y "aggiornados" para simplificar su realización.
También clásicos argentinos como el emblemático "revuelto Gramajo".
La publicación, además de brindar buenas opciones gastronómicas está complementada con bellas fotografías de Ángela Copello.
Pero, siempre hay un pero. A mi criterio, el tabouleh de quinoa necesita una revisión.